酒莊:Domaine Laporte 拉波蒂莊園
容量:750ml
年份:2009
品種:白蘇維翁 Sauvignon Blanc
國家:法國
產區:法國羅亞爾河普依•芙美 Pouilly Fume
顏色:淡金色澤中帶有一絲青綠色
酒質:擁有羅亞爾河白酒的特色,豐沛的柑橘香味以及些許的礦石氣味,入口後可以感受到清爽冷冽的口感,酸度平衡。經陳放後,會產生普依•芙美區特殊的香味:煙薰味(Fume)
適飲溫度:攝氏10~12度
食物搭配:與燻鮭魚、海鮮與白肉都十分搭配
國際評分:
Wine Spectator雜誌 – 榮評89分(2004年份)
法國Gillbert & Gaillard Guide榮評88分(2006年份)
法國Vino雜誌 – Gold Medal (2005年份)
法國拉波蒂莊園普依•芙美白葡萄酒-公爵夫人是選用普依•芙美產區內的優質葡萄釀造而成,葡萄園內的土壤充滿白堊土及硝石,在其多層次複雜的芬芳中更添加礦石的風味。葡萄採收後在15~20度的低溫控制不鏽鋼槽中進行10天的發酵,不額外添加酵母亦不進行乳酸發酵,未過濾前在桶中陳放5個月,裝瓶後在靜置1個月後才出廠。擁有2~3年的陳年潛力。
羅亞爾河流域位於法國中心位置,以美酒美食著稱,並擁有巴黎後花園的美譽。1850年創立的拉波蒂莊園(Domaine Laporte)坐落於Saint-Satur村莊的山坡地上,其釀酒歷史甚至可追朔到1492年,緊鄰松塞爾(Sancerre)及普依•芙美(Pouilly Fume)兩個著名酒區,Saint-Sature位於羅亞爾河畔,是運送此區美酒的重要港口,因此又被稱作”開啟松塞爾美酒之門”,提供最佳的羅亞爾河域美酒。
自從松塞爾的第一任伯爵─艾蒂安伯爵於12世紀時建立的本區的第一座城堡後,讓法國人發現了松塞爾區得天獨厚的特色:位於法國領土的中心,擁有優美的景緻、豐富的農產品,因此在18世紀前,經歷了無數次的戰役,但仍無損它的美。到了現代之後,松塞爾區仍是令人喜愛的城鎮,但更是兩樣重要農產品的法定產區:松塞爾區(Sancerre)的葡萄酒以及Crottin de Chavignol的羊奶乳酪。
拉波蒂莊園的園區佔地20公頃,80%為白蘇維翁(Sauvignon Blanc)所釀造的白酒,包含了松塞爾(Sancerre)、普依•芙美(Pouilly Fume)等頂級產區,以及少數的黑皮諾(Pinot Noir)所釀造的紅酒以及粉紅酒。1986年,拉波蒂莊園的前任擁有者,曾連續15年都擔任松塞爾法定產區委員會主席的Rene Laporte先生聯絡了Bourgeois先生,由於Rene先生的3個兒子都無意繼承拉波蒂莊園,因而提議將這個深具歷史意義的葡萄園轉讓給Bourgeois家族─在松塞爾地區舉足輕重並具有前瞻性目光的釀酒家族,並成為Bourgeois家族釀造松塞爾白酒的優質品牌。在米其林餐飲評鑑(Michelin Guide)中,不少星級以上的餐廳,如三星的Pierre Gagnaire(Paris)、Ledoyen(Paris)、Pic(Valence)、L’Arnsbourg(Baerenthal) 等,酒單上指名使用拉波蒂莊園的酒款,其品質深受肯定,是最值得品鑑的羅亞爾河域佳釀。