Xavier Vignon Côtes du Rhône Rouge

葡萄品種：85% Grenache、10% Syrah、5% Mourvèdre。
風土：教皇新堡，位於南隆河區，屬於此區9大列級產區之首。是全法國最早列於AOC制度產區之一。此區靠近地中海，氣溫與日照條件都遠比布根地與波爾多充分，散佈大顆鵝卵石的土壤，更是在夜間持續放射白天吸收的熱能，同時強勁的密斯托拉風吹拂，使得此地的葡萄通常都能獲得充分的成熟以及極為健康的生長。長久的栽種歷史與風土條件，造就此地依舊存留高比例的荖藤，更為此地濃郁飽滿厚實的酒體，增添複雜的層次感與礦物感。
釀造：莊主為地質學家，擅長的地質研究，對於葡萄品種都有極高的掌握度，反映在最終葡萄品質上，酒款具有甜美的果實風味與隆河區不易見到的優雅個性，風土傳達與礦物感。

葡萄皆為荖藤：Grenache超過百歲、Mourvèdre為60歲而Syrah 45歲。手工採收自76個不同劃區的葡萄園，其中包含有砂質、鵝卵石、黏土，與石灰岩四大土壤。控制發酵溫度，確保香氣得以被充分萃取。採收後混合品種在置入水泥槽進行共同混合發酵，並保留了彷彿鮮採水果般酸甜多汁的可口風格。

優雅的紫羅蘭香氣，柔軟甜美的單寧，多汁的紅醋栗與黑莓等果實感，展現Xavier作為教皇新堡著名釀酒師的硬底子功夫。