酒精濃度 15%
容量 360ml
獺祭命名的由來: 酒廠所在地地名「獺越」的由來為「上游村落有年老的河獺,變身成小孩追越至本村。」所以稱為獺越(出處:地下上申)。由此取地名一字命名為「獺祭」。獺祭的詞義也有,河獺會將捕獲的魚貝排在岸上,猶如祭典一般。也引申為作詩文時排列許多參考資料的情景。 釀酒是創造夢想。開拓日本酒新時代。 說到獺祭一詞會聯想起自稱為「獺祭書屋主人」,在明治時期掀起日本文學革命的正岡子規。我們以「釀酒是創造夢想。開拓日本酒新時代。」為標語,不以傳統或手工等詞句安堵如故,要在變革及革新中造出更優良的酒,這便是旭酒造將酒名取為「獺祭」的由來。
藉由瓶內二次發酵製法製成的氣泡酒,創造出如香檳般的發泡口感,爽口而輕柔的氣泡,充分展現山田錦的甘甜,後段再以純米大吟釀新鮮清爽的餘韻結尾。是日本當地銷量第一的氣泡清酒。
精米步合:45%
建議搭配:醬烤串燒