酒精濃度 16%
容量 720ml
旭酒造創立於西元1947年,釀造日本酒之理念為,《酒不單只是醉人,更要能夠令人回味》。 釀造原料堅持使用酒米之王-山田錦,酒廠內清酒的精米步合平均為41%,而且只生產純米大吟釀。酒產品名稱慣以數字表現出精緻的精米比例。 旭酒造的釀酒技術已相當於在F1在車界的崇高地位。
日本酒業界首創使用遠心分離榨酒技術,將獺祭酒款的美味集於一身,可說是限定酒中的極品,非常適合一年一度的正月過年品嚐飲用。飲用時,優美的香氣與酒液散發出蜂蜜般甘甜,滋潤著味蕾。酒體帶點微微濃厚感,尾韻悠長細緻,為頂極高峰酒款。
這種釀造法是,保留美好的滋味且將酒不良的質量都再次過濾去除,加入良好的元素到清酒的品質,只有擁有正常的擠壓方式的味道從沖壓,表示著酒的厚度和複雜性再次成熟的盛況和美味。
精米步合:23%
試飲溫度:-5℃/常溫
建議搭配料理:適合享受純飲,或搭配沙拉棒、鹽烤魚、白肉魚類等鮮美料理