品種:100% Malbec
釀酒師:Alejandro Vigil
Story 故事
Catena系列為家族第四代 - Laura Catena女士和首席釀酒師 - Alejandro Vigil先生,
特別挑選來自高山葡萄園的葡萄所釀製而成,具有10~20年的陳年潛力。
歷經幾十年研究與發掘門多薩地區的高山風土,Catena家族對於其歷史悠久的葡萄園地塊,
擁有非常詳盡的認識,透過使用來自不同地塊的優秀葡萄,
釀造出擁有平衡、集中度良好且具有獨特品種風味的傑出酒款。
Winemaking 釀造方式
於攝氏8.8度下冷浸漬長達5天,以萃取香氣;酒精發酵12天後,進行泡皮約19~22天。
使用野生酵母發酵,於橡木桶中熟成12個月;因葡萄園或年份的不同,採用新桶或使用過二次、三次的橡木桶。
Vineyards 葡萄園
葡萄來自三個葡萄園,園內被劃分為許多不同的地塊,根據不同地塊,採收時期也不同。
- Lunlunta葡萄園:海拔920公尺,原為沖積平原。表層為黏土質,底部為圓石。
- El Cepillo, Eugenio Bustos葡萄園:海拔1090公尺,原為沖積平原。富有鈣質的壤土沙土質,底部為圓石。
- Gualtallary葡萄園:1450公尺,原為沖積平原。淤泥壤土質,底部為石灰岩。
Tasting Notes品試摘要
集中度良好、風味優雅的紅酒,帶有些許礦物質氣息;
酒體飽滿,單寧絲滑,帶有藍色水果風味與些許鹹味。結構良好緊實。
Serving Suggestion 建議搭配
搭配烤火雞肉、炭烤牛排、鮭魚以及紅醬義大利麵。
Awards 獎項
2019 Tim Atkin - 93 points (17)
2019 Tim Atkin - 90 points (18)
2019 Wine Advocate - 91+ points (18)
2019 James Suckling - 94 points (18)
2018 Wine Advocate - 91 points (17)
2018 James Suckling - 93 points (17)
2018 Wine Advocate - 92 points (16)
2018 James Suckling - 91 points (16)
2017 James Suckling - 92 points (15)
2016 Wine Advocate - 91 points (15)
2016 Wine & Spirits Magazine - 91 points (13)
2016 Wine Enthusiast - 90 points (13)
2014 Wine Enthusiast - 90 points (10)
2014 Wine Enthusiast - 91 points (12)
2014 Wine Spectator - 90 points (12)