Future Shiraz Cabernet
彼得利蒙未來喜若卡貝納紅葡萄酒
產區:Barossa Valley, Australia 澳洲巴羅沙谷
品種:80% Shiraz 喜若、20% Cabernet Sauvignon 卡貝納蘇維翁
容量:750 ml
酒精度:14.5%
※ 「未來」此名字取自深具意義的酒莊首款葡萄酒 Futures。Future 有期貨之意,當年以先付款兩年後取貨的方式交易,為剛起步的彼得利蒙酒莊帶來資金。
釀造:葡萄採收自位於巴羅沙谷北方及西北方的優質、低產量葡萄園。使用全新以及一年的法國橡木桶熟成 18 個月。
產品特性:此款使用 80% 喜若及 20% 卡貝納蘇維翁調製而成的葡萄酒有著深紅至黑色與透亮的邊緣色澤。喜若賦予了深色李子與巧克力的風味,卡貝納蘇維翁則為此酒添加了果香與堅實的單寧尾韻。這是款口感豐沛、飽滿的紅葡萄酒,已達適飲期,也可在條件良好之下陳放數年。
美食推薦:可與半熟烤牛肉、野味肉派與切達乳酪完美搭配。
適飲溫度:16 - 18 ℃
93分- James Halliday (2010 年份)