產區/Region:DO- Conca de Barberà, Penede
品種/Grapes:Cariñena、Garnacha Tinta、Garró、Monastrell、Samsó
酒質/Tasting Notes:這款酒取名自在傭兵戰爭(Mercenary Wars)期間保護波夫萊特修道院(Poblet)的城牆。
莫瑞爾莊園(Grans Muralles)擁有多石的板岩土壤(Licorella),用來培育該葡萄園的葡萄品種。經歷葡萄根瘤蚜蟲病的肆虐後,多利士家族開始運用現代的葡萄栽培技術,復育瀕臨絕種的葡萄品種,諸如加洛(Garró)與珊素(Samsó)葡萄。結合其他紅葡萄品種,如格那希(Garnacha Tinta)、在法國稱為佳麗釀(Carignan)的卡利濃葡萄(Mazuelo)及慕維得爾(Monastrell)葡萄釀造出此款獨一無二的葡萄酒。
這支酒來自西班牙加泰隆尼亞(Cataluña)的一個小產區,叫做Conca de Barberá,夾在叫出名的配內得斯(Penedés)、Costers del Segre與Tarragona之間,這裡的海拔從500公尺爬升到1,600公尺,有助於葡萄的緩慢成熟。加上地中海的水氣影響,讓這裡成為種植慢熟品種的天堂。
Miguel Torres體認到這個產區的潛力,特別在這裡單一產區的兩款酒。這支Grans Muralles紅酒,西班牙文意為「巨大的城牆」,其名來自於傭兵戰爭中保護修道院免受戰火摧殘的城牆。Licorella板岩給予Grans Muralles獨一無二的特色,使用現代技術和幾乎瀕臨絕種的葡萄,例如Garró和Samsó,再加上格那希(Garnacha)、馬綏羅(Mazuelo,即Cariñena)與慕維得爾(Monastrell)打造當地的獨特和經典。
酒款在小型不鏽鋼桶中以攝氏26度緩慢壓榨發酵。在全新法國橡木桶中熟成18個月,始裝瓶釋出。美麗的櫻桃色略帶赭土色彩。深刻有層次的香氣中有無子葡萄、果醬和燻烤氣息。果香風味在口中綿延瀰漫,單寧如絲,藥草、松香與香料味在餘韻中繚繞不散。