盧卡之水-是由在巴西被視為奢侈品的甘蔗,加以反覆蒸餾及過濾,所製成的高級Rum(cachaça)。而Cachaça (ka-SHAH-sah)是意味著由巴西的新鮮甘蔗汁所製成的Rum。
盧卡之水-是高等級的蒸餾酒,擁有450 多年的傳統,從收成甘蔗時,便用人工下去小心採收挑選出所要的甘蔗,採用手工製酒技術和經過24 小時內的發酵所完成。
每一瓶盧卡之水-都必須經過嚴密的12次過濾後,才可裝瓶販售,這也是由於為什麼盧卡之水-不像一般的Rum,會有刺鼻味且在入喉後會有帶刺的不舒服感,而盧卡之水-是可做純飲,並且味道可以如此平順柔和的主要因素。
盧卡之水-擁有2006 年國際甘蔗烈酒比賽金牌和 2005 年三藩市世界烈酒比賽的銀牌,直接反應出盧卡之水-是一支多令人讚揚的蘭姆酒。