酒莊:Henkell 德國韓可
國家:德國
容量:750ml
品種:Blaufränkisch (在奧地利廣泛種植的紅葡萄品種,發芽較早,成熟期較晚,又被稱為Limberger 及Lemberger) 和 Zweigelt blue(由Blaufränkisch和Sankt Laurent兩種葡萄雜交繁育,成熟時間較早)
色澤:深紅色
適飲溫度:攝氏6-8度
食物搭配:可當餐前開胃酒 ,搭配海鮮和清爽的肉類
德國韓可酒廠(Henkell & Co.)由熱愛葡萄酒的Mr. Adam Henkell創立於1832年,自1856年即開始釀製汽泡酒,而他的孫兒Mr. Otto Henkell成功的繼承衣缽,在十九世紀末,即因著韓可氣泡酒的誕生,讓韓可在德國及國際上開始有了知名度。Mr. Otto Henkell II在1945接掌公司,不但將公司的名聲發揚光大,更讓韓可成為德國汽泡酒的代表品牌。德國人極喜飲用汽泡酒,擁有全世界平均每人消費最高的汽泡酒飲用量,根據2009年GFK Group的調查,韓可汽泡酒是德國最受歡迎的汽泡酒,在全世界七十餘國銷售超過一千三百萬瓶的汽泡酒,這驚人的銷售數字,足以證明韓可優良的品質獲得普遍的接受與喜愛。
韓可紅汽泡酒是1930年代上市,以其爽利飽滿的風味,清新的口感,以及濃郁的果香,深深打動人心。這絕美的色澤,被韓可先生命名為Kardinal,其靈感的來源起自於掛在Henkellsfeld辦公室的一幅照片,照片中是為人敬重的德國紅衣樞機主教(German Cardinal)Schoenborn,主教的紅衣與紅袍是靈感的來源,因之這紅汽泡酒被命名為Kardinal,以紀念這為主教,和創作這款汽泡酒的釀酒師。