酒莊:Kaiken 凱肯酒莊
容量:750ml
產區:Mendoza, Argentina 阿根廷
品種:100% Malbec
色澤:紫羅蘭色
醒酒時間:10年陳年潛力
食物搭配:適合搭配各式各樣的肉類料理,或者料理中佐有厚重的辛香料
評分:Robert Parker 89分,Wine Spectator 89分
80%的酒存放在法國橡木桶中一年的時間熟成,裝瓶前經過一次過濾。聞起來帶有藍莓、黑醋栗,紫羅蘭以及摩卡的香氣。入口酒體渾厚飽滿,緊密的口感架構裡卻有圓潤甜美的單寧,是典型的梅貝克與Kaiken風格;酒精與酸度平衡良好 (因為葡萄園位於1000公尺的海拔高度,葡萄園受到熱氣流上升形成的)
Kaiken,阿根廷葡萄酒界的新起之秀,是智利頂尖的葡萄酒廠Montes在阿根廷的新投資。Montes 的老闆之一、兼首席釀酒師的Aurelio Montes先生,相當看好鄰國阿根廷Mendoza地區在發展葡萄酒業上的潛力,因而有了這個投資計畫。“Kaiken”是巴塔哥尼亞土話的「野雁」,代表了Montes想要越過安地斯山脈到阿根廷發展的決心。
在2001年Montes開始在Mendoza到處尋訪最好的葡萄生產者,在極嚴格地選定合作的葡萄農之後,每個年份Montes都小心翼翼地監督控管葡萄園的每一個種植照料的環節,以獲得品質最優良的原料葡萄。目前葡萄產自Mendoza的兩個不同區域:一處是海拔900公尺高的Lujan de Cuyo,提供力道、肌肉和良好酸度;另一處是Uco Valley,提供了細緻、成熟果味和甜美的單寧。這兩處的葡萄可以結合出相當均衡的表現。此外,Montes在2005年5月購置了Mendoza的La Consulta地區50公頃的地,並開始種植葡萄。2002是Kaiken第一個生產的年份。對於Kaiken的產品,Montes希望專注在Malbec和Cabernet Sauvignon兩個品種上,兩個品種都有 “Reserve”和 “Ultra”兩個品項。