酒莊:Masion Louis Latour 路易拉圖酒廠
容量:750ml
年份:2006
品種:雪多利(Chardonnay)
國家:法國
產區:夏山-蒙哈榭一級葡萄園
顏色:透亮的黃綠色
酒質:前味充滿豐富白色果香,如細緻的忍冬橙花以及茉莉香氣,完美帶出中段的礦物氣息,擁有結實卻又細緻的中度酒體,呈現絕佳的複雜度及口感強烈的餘味,品質優異無比,表現令人印象深刻,與普里尼幾個最佳酒款不相上下。
適飲溫度:攝氏10-12度
食物搭配:佐以海鮮及白肉
國際評分:
Wine Enthusiast – 榮評90分(2004年份)
Burghound – 榮評91分(2004年份)
夏山-蒙哈榭位於普里尼-蒙哈榭的南邊,也是伯恩丘法定產區內的最後一個優異的白酒產區。路易拉圖夏山•蒙哈榭一級葡萄園-蓋爾雷園白葡萄酒葡萄來自此區最佳的一級葡萄園之一”蓋爾雷園(Cailleret)”, 葡萄藤平均樹齡為35年。在此,葡萄受到大量的陽光照射,確保在採收前達到最佳的葡萄成熟度,100%的乳酸發酵,並在橡木桶中熟成8~10個月。肥美並帶著豐富的熱帶水果風味,口感強勁,尾韻悠長,具有未來5~10以上的陳年潛力。
家族代代傳承經營的路易拉圖酒廠 (Maison Louis Laotur),是法國布根地伯恩產區五大著名酒商之一,自1797年創立以來,一直堅守傳統和品質,但也勇於革新和創造,以其優良的布根地紅、白酒品質聞名世界,同時也是生產布根地產區以外如Ardeche(阿德榭)的優質葡萄酒的先驅。
拉圖家族自17世紀以來便開始擁有與增加自有葡萄園,如今在布根地已有50公頃的葡萄園,範圍。從北部的香貝丹(Chambertin)延伸到南邊的歇瓦里耶-蒙哈榭(Chevalier-Montrachet),其中有30公頃的特級葡萄園,包括0.8公頃的香貝丹、1公頃的侯馬內-聖維馮(Romanee Saint Vivant)、17公頃的高登(Corton) 以及近9公頃的高登查理曼(Corton-Charlemagne),並是在金丘(Cote d'Or) 擁有最大比例的特級葡萄園的酒商。
路易拉圖所有的自有葡萄園裡所生產的葡萄,皆在阿羅斯-高登 (Aloxe-Corton)的高登格蘭榭堡(Chateau Corton Grancey)裡的酒窖釀製與陳年。這是法國第一個依功能性建造的酒窖,仍維持傳統的運作方式,為固守傳統,至今路易拉圖所有自有葡萄園的酒全部使用人工踩皮,另一特色是紅酒較少使用新橡木桶陳年,而新橡木桶則用於白酒,ㄧ兩年後再使用於紅酒,與某些布根地酒廠方式相反。種種堅持,使路易拉圖白酒富有濃郁的果味與香草、榛果等香氣,紅酒則口感圓潤豐富。路易拉圖酒廠有許多其他與眾不同之處,例如擁有自己的橡木桶酒廠、印刷廠、船運公司,連瓶型也有專用形狀,堅持自己的風格。
路易拉圖自第三代掌門人起,便是許多王公貴族的最愛,,在世界各大高級飯店與餐廳,如巴黎蒙地卡羅(Monte Carlo's)飯店、日內瓦Le Beau-Rivage、巴黎麗池飯店(The Paris Ritz)的酒單上都看得到路易拉圖,更榮選為2008年G8高峰會指定用久,是您不容錯過的布根地名廠。