酒莊:Henry Fessy 翹鬍子亨利酒廠
容量:750ml
年份:2009
品種:加美(Gamay)
國家:法國
產區:法國薄酒萊布依區(Brouilly)
顏色:濃郁的紅寶石色澤
酒質:
可聞到細膩的紫羅蘭、櫻桃、水蜜桃的香氣,而後慢慢呈現出玫瑰、荔枝等成熟果香及少許的辛香料風味,富含單寧的口感和細膩優雅的香氣,尾韻悠長綿密。
適飲溫度:10oC~14oC
食物搭配:野味如雉雞、鹿肉等,或者鴨肉等肉味較豐富的肉類食物
法國翹鬍子亨利風車磨坊特級村莊紅葡萄酒採自薄酒萊地區10個特級村莊中最早被標示出來風車磨坊(Moulin-a-Vent)。此區土壤多以粉紅色花崗岩風化土壤為主,因而生產區色澤濃重,風味厚實的酒款。年輕時以花果香為主,隨著陳年香氣逐漸複雜,有些玫瑰、鳶尾花的香色,甚至會出現松露、烤鹿肉等高級香氣,是複合多種風格的酒款,產自此區的酒款至少能陳放5年,保存良好甚至有20年以上的陳年潛力。
西元1888年,一位葡萄酒交易商歷經了漫長的旅行,來到了薄酒萊區(Beaujolais)並發現了佳美葡萄(Gamay)的無限潛力,亨利•費希(Henry Fessy)與他的姻親尚•普里希(Jean Pelissier)在布依高地(Brouilly)的中心位置貝雷爾(Bel Air)購買了他們的夢想莊園,預備向世人呈現薄酒萊區不思義的美酒。
為提升與推廣頂級薄酒萊酒款,亨利•費希先生於1928
年創立貝雷爾釀酒合作社(Bel Air Cooperative Cellar),由於費希先生不吝與其他葡萄農分享釀造頂
級薄酒萊酒款的經驗與秘訣,擁有高人望的費希先生連續40年都擔任合作社的總理事長。1947年,費希先生將酒廠的經營轉交給他的長子喬治(Georges)、其妻子凱薩琳(Catherine)以及兩個孫子:亨利(Henry)及薩許(Serge)。無論是在葡萄園中或是在釀酒廠中,都可以看到費希一家人忙碌的身影,尤其在80年代早期,翹鬍子亨利薄酒萊特級村莊酒款是最受歡迎的薄酒萊酒款。
為了紀念酒廠創立100周年,亨利與薩許決定為酒的Logo添加一些風味,將他們的個人特色融入酒標中,並且向一句法國諺語致敬:”Le bonvieux temps”,意喻著美好的法國黃金年代:一個法國長棍麵包,一杯高品質的薄酒萊美酒,就是布根地人心目中的極樂。
翹鬍子亨利酒廠擁有薄酒萊地區近60公頃的葡萄園,大多為薄酒萊特級村莊(Beaujolais Crus)以及村莊級(Villages)的園區,2008年與布根地名廠路易拉圖酒廠(Maison Louis Latour)合併,共同將薄酒萊之美推廣至全世界。目前翹鬍子亨利已於世界35個國家銷售,並且世界時尚之都巴黎銷售第一的薄酒萊特級村莊品牌。