酒莊:Henry Fessy 翹鬍子亨利酒廠
容量:750ml
年份:2009
品種:加美(Gamay)
國家:法國
產區:法國薄酒萊布依區(Brouilly)
顏色:沉穩的石榴紅
酒質:擁有豐富的覆盆苺、黑醋栗及草莓果醬等甜美果香,入口豐富多變化,絲質般的單寧結構,濃郁絢麗的尾韻
適飲溫度:10oC~14oC
食物搭配:碳烤牛排、肋排
法國翹鬍子亨利薛納特級村莊紅葡萄酒採自薄酒萊地區10個特級村莊中面積最小的薛納區(Chenas)。這裡的土壤從最高處的花崗岩土延伸到平原轉化成矽質黏土,表面有些許碎時。薛納區的面積較小產量較低,有不少愛好者會特別尋找,酒款隨著陳年會養成一些木質的辛香味,口感複雜,有人形容它是”放在天鵝絨提籃中的花束”。薛納的酒款最少要2~3年才到適飲期,優秀年份可放上8~10年。
西元1888年,一位葡萄酒交易商歷經了漫長的旅行,來到了薄酒萊區(Beaujolais)並發現了佳美葡萄(Gamay)的無限潛力,亨利•費希(Henry Fessy)與他的姻親尚•普里希(Jean Pelissier)在布依高地(Brouilly)的中心位置貝雷爾(Bel Air)購買了他們的夢想莊園,預備向世人呈現薄酒萊區不思義的美酒。
為提升與推廣頂級薄酒萊酒款,亨利•費希先生於1928
年創立貝雷爾釀酒合作社(Bel Air Cooperative Cellar),由於費希先生不吝與其他葡萄農分享釀造頂
級薄酒萊酒款的經驗與秘訣,擁有高人望的費希先生連續40年都擔任合作社的總理事長。1947年,費希先生將酒廠的經營轉交給他的長子喬治(Georges)、其妻子凱薩琳(Catherine)以及兩個孫子:亨利(Henry)及薩許(Serge)。無論是在葡萄園中或是在釀酒廠中,都可以看到費希一家人忙碌的身影,尤其在80年代早期,翹鬍子亨利薄酒萊特級村莊酒款是最受歡迎的薄酒萊酒款。
為了紀念酒廠創立100周年,亨利與薩許決定為酒的Logo添加一些風味,將他們的個人特色融入酒標中,並且向一句法國諺語致敬:”Le bonvieux temps”,意喻著美好的法國黃金年代:一個法國長棍麵包,一杯高品質的薄酒萊美酒,就是布根地人心目中的極樂。
翹鬍子亨利酒廠擁有薄酒萊地區近60公頃的葡萄園,大多為薄酒萊特級村莊(Beaujolais Crus)以及村莊級(Villages)的園區,2008年與布根地名廠路易拉圖酒廠(Maison Louis Latour)合併,共同將薄酒萊之美推廣至全世界。目前翹鬍子亨利已於世界35個國家銷售,並且世界時尚之都巴黎銷售第一的薄酒萊特級村莊品牌。