酒莊:Vignoble de la Coulée de Serrant - 賽宏河坡酒莊
容量:750ml
年份:2007
品種:Chenin Blanc
國家:法國
產區:Loire Valley 羅亞爾河
適飲溫度:攝氏14度。
醒酒時間:醒酒5小時以上
食物搭配:白松露薯泥、烤龍蝦、避風塘炒蟹
國際評分:WS 92、WA89
Coulée de Serrant葡萄園自1981年起全面採取自然動力法耕種。每公頃產量僅2,000-2,500公升以確保風味集中。葡萄園位於斜坡上,土壤中含有許多石英石以及頁岩。於橡木桶中熟成8個月,新橡木桶比例僅佔5%,更適合搭配海鮮。酒色金黃透亮,具西洋梨果香,還有礦物、腐植土等的特殊香氣,嚴謹且強而有力的酒質將需要幾年時間熟成。飲用本款酒時,建議使用醒酒器,較年輕的年份都需醒酒數小時,最佳的飲用溫度為攝氏14度,若見到酒裡有細微沉澱物請勿擔心,為呈現最佳風味,本莊裝瓶前僅進行非常輕微的過濾使然。