酒廠:義大利米娜多酒廠
產區:Piave與Trentino地區
品種:Raboso與Lagrein
顏色:粉紅色
酒質:充滿馥郁的果香,具有粉紅葡萄柚、覆盆子、藍莓的香氣,並帶有淡淡的野玫瑰香,並帶有少許的覆盆子的清新餘韻。
試飲溫度:6oC~8oC
佐餐食物:是一款能與各種餐點搭配的汽泡酒,與貝類、軟體動物及高級魚類搭配可獲得最佳享受
義大利米娜多酒廠(Mionetto S.p.A.)自釀酒師Mr. Francesco Mionetto於1887年創立以來,以尊重傳統但尋求突破創新的精神,來釀製義大利東北著名的產地代表汽泡酒Prosecco,不但追求釀製技術的創新,也以獨具風格的包裝造型在市場上樹立鮮明的印象。葡萄種植在海拔50至500公尺的向陽斜坡上,經過嚴格的篩選,依夏馬槽法(Charmat)法以密閉氣槽釀製,以完全的保存葡萄珍貴而細緻的香氣。於1960年代開始,米娜多為首家重新採用古老方式於裝瓶後遵古法以手工繫上緊固線,以確保發酵產生的氣壓不會彈開瓶塞。
魔•薩吉歐粉紅汽泡酒是一款不甜汽泡酒,含糖度為16-18 g/l,酒精含量11.5%。輕榨汁的紛紅色酒液,經夏馬槽(Charmat)法進行二次發酵釀成。具有明亮的桃花色澤,柔和細緻,略泛紫光,氣泡豐富而持久,口感飽滿,酸度均衡,酒質十分均勻。