酒莊:Rocca delle Macie 羅卡馬契酒莊
年份:2010
容量:750ml
品種:Sangiovese、Canaiolo、Merlot
產區:Toscana 托斯卡尼
適飲溫度: 攝氏18度
醒酒時間:酒杯中略醒即可
食物搭配:羊肉串、烤乳鴿、義大利披薩。
Chianti位於托斯卡尼中部的明星葡萄酒產區,山區起伏是該區主要地理環境特色,1967年被列入DOC等級法定產區,1984年成為DOCG等級。品種比例約為Sangiovese 85 %、Canaiolo 10 %、Merlot 5%。葡萄經過嚴格篩選,浸皮萃取約十天,採溫控發酵,讓這款酒呈現豐富怡人的果香。明亮的紅寶石色澤,有著紅色漿果的甜美成熟果香。口感新鮮活潑、圓潤易飲,果味和單寧搭配良好。適合搭配一般各式料理,特別是肉類和義大利麵。
1985年,易大羅•辛嘉雷利的幼子賽吉. 辛嘉雷利(Sergio Zingarelli)開始接手本廠全球經銷通路的管理,隨後在1989年升任為本廠總裁;自2009年起,賽吉也成為「古典奇揚替葡萄酒公會」副總裁。目前的羅卡馬契酒廠共擁有超過六百公頃土地面積,其中約有兩百公頃種植釀酒葡萄,八十公頃種植橄欖樹(本莊的特級初榨橄欖油在義大利頗負盛名);酒廠之下有五家獨立的酒莊,分別是位於古典奇揚替產區之內的Le Macìe、Sant’ Alfonso、Fizzano和Tavolelle,以及位於托斯卡尼西南靠海的馬雷瑪(Maremma)產區內的Campomaccione和Casamaria酒莊。
位於馬雷瑪的酒莊
1998年,羅卡馬契酒廠也選擇到托斯卡尼西南邊的的新興葡萄酒產區馬雷瑪以拓展其葡萄酒事業。他們在當地的Morellino di Scansano法定產區裡買下了Campomaccione莊園,占地80公頃,共種植了山吉歐維列以及國際知名品種,如卡本內-蘇維濃 (Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)以及希哈葡萄(Syrah);還刻意提高每公頃種植密度到六千株以提升潛在酒質。當地乾燥、陡斜的地形搭上溫暖的氣候以及偶發的乾旱讓葡萄果實完美成熟;另,離海不遠的鹹味海風徐徐吹拂,讓此地葡萄帶有特殊風味,以致成酒也被賦予了獨特之風格。2003年,羅卡馬契又在同一法定產區Morellino di Scansano買下Fattoria Casamaria酒莊,占地67公頃,其中15公頃種植葡萄樹,且種植的是維門替諾(Vermentino)白葡萄,並已經釀出受歡迎的Occhio a Vento白酒。
Morellino di Scansano為近年來快速成長的法定產區,目前已經晉升為保證法定產區(DOCG)。Morellino是山吉歐維列葡萄在當地的名字,種植在海拔僅比海平面稍高的氣候溫和地區,近年來本地因為多了不少外來投資客而為當地地價帶來戲劇性影響。這些外資包括Antinori、Frescobaldi以及本文主角的羅卡馬契酒廠。此地所生產的葡萄酒多半比內陸的古典奇揚替的山丘地區酒款更加豐滿柔順。