酒莊:Tenuta Sette Ponti 七橋酒莊
容量:750ml
品種: Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc 產區:Toscana 托斯卡尼
適飲溫度:攝氏18度
醒酒時間:醒酒30分鐘
食物搭配:各式烤肉、牛排、鹿肉、野豬肉
酒名Orma是足跡的意思,象徵莊主Moretti築夢踏實的過程。品種為50% Merlot、30% Cabernet Sauvignon以及20% Cabernet Franc。葡萄園位於托斯卡尼西邊靠海,具溫度調節功效,葡萄樹種植密度為每公頃7,000株。土壤主要為黏土以及碎石,混合少量砂土。溫控發酵約15-18天,接著進行發酵後浸皮約10天,在法國橡木桶陳年12個月,裝瓶後進行瓶中陳年12個月後上市。酒色呈紅紫,莓果香氣濃郁豐盛,帶有香料調以及菸草氣味。口感柔順,單寧如絨布,整體圓潤成熟。近年比例逐漸修正為40% Cabernet Franc、20% Cabernet Sauvignon、40% Merlot。
七橋酒莊(Tenuta Sette Ponti)座落於義大利托斯卡尼中部的奇揚替(Chianti)葡萄酒產區,在優美古城阿雷佐(Arezzo)西北邊15英哩處。莊名Sette Ponti,即指從阿雷佐到文藝復興名城弗羅倫斯之間,沿途架經阿諾河(Arno River)的七座橋。
1998年份的Crognolo紅酒是七橋酒莊的首釀酒款,釀造品種以山吉歐維列為主,並加入了少許梅洛以及卡本內-蘇維濃,以櫻桃和莓果風味為主調;2007 Crognolo也獲《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)雜誌選為2009年世界年度百大葡萄酒第30名。隨後推出的Oreno酒款已成「超級托斯卡尼」類型中的風雲酒款,以較高比例的梅洛以及卡本內-蘇維濃,調和少量的山吉歐維列而成,近年佳評如潮:2006 Oreno為2008年百大第15名、2004 Oreno為2006年百大第45名、2003 Oreno為2005年百大第5名,此外,2000以及2005年份的Oreno都獲義大利《紅螯蝦葡萄酒評鑑》(Gambero Rosso, Italian Wines)評予最高榮譽的「三支酒杯」(Tre Bicchieri)之評價。
1999年,安東尼奧?摩瑞提收購了托斯卡尼西南方靠海新興葡萄酒產區馬瑞瑪(Maremma)裡佔地45公頃的狼丘莊園(Azienda Agraria Poggio al Lupo),種植了山吉歐維列、卡本內-蘇維濃、阿里崗特(Alicante)黑葡萄以及小維鐸(Petit Verdot);所產Morellino di Scansano(山吉歐維列為主,再加上少量阿里崗特)以及Poggio al Lupo(卡本內-蘇維濃、阿里崗特以及微量小維鐸)兩款紅酒以柔順鮮美的口感引人。