酒莊:Franz Künstler -昆斯特樂酒莊
容量:750ml
品種:Riesling
產區:Rheingau 萊茵高
適飲溫度:攝氏10度
醒酒時間:可醒酒30分鐘食物搭配:當作餐後甜點單飲或是搭核桃焦糖蛋糕、龍眼黑糖蛋糕等
以100% Riesling葡萄釀成,葡萄取自侯勒園(Holle),侯勒園在德國中部方言指得是「陡峭的山」。葡萄園土壤含厚實的黏土,緊鄰曼恩河旁,具河水調節氣溫的地理優勢,葡萄因受河水反射日光而成熟良好。酒款帶有強勁飽滿的酒體,伴隨礦物質氣味,故而昆斯特勒喜歡稱其為霍赫海姆村的拉圖堡(Hochheimer-Latour)。此酒全然以精選完全乾縮的貴腐葡萄釀成,甜美中有清酸均衡,具有絕佳複雜度。
Weingut Franz Kunstler
Weingut FRANZ KÜNSTLER是萊茵高產區的酒莊。1648年時,Kunstler家族在家鄉(現今的捷克) 就從事葡萄種植,二次世界大戰後,大家長Franz Kunstler先生舉家遷至Hochheim am Main,繼續家族的葡萄酒事業。
如今,昆斯特樂酒莊由Gunter Kunstler接手,擁有26公頃的葡萄園地,Herrnberg, Hölle, Hofmeister, Kirchenstück, Reichestal 及Stielweg.,都分布於緬因河(Main River)北面的山坡精華地段上。種植的葡萄品種以Riesling(85%)為主,剩餘的部分種植了Pinot Noir(都種植於Holle葡萄園),另外也種植了少量的夏多內品種做為釀製氣泡酒的原料。
萊茵高(Rheingau)產區
Rheingau是德國著名的葡萄酒精華產區之一,萊茵河在這由原先的南北流向,轉成西北流向。 Rheingau產區有880公尺高的Taunus Mountain做為天然屏障,阻擋了北方的寒風,面南的河畔山坡地就成了絕佳的葡萄園,有地中海的小型氣候,在夏季能夠有比較長的日照時間。
Hochheim產區
Hochheim位於Main River流入Rhine River前的交錯地帶,是Rheingau產區裡唯一靠Main River的精華產區,座落Main River河畔坡上的葡萄園,同樣面南方、能擁有較充分的日照。英國的維多利亞女王(1819-1901)特別偏愛這邊的葡萄酒,特別賦予 “Hock” 的簡稱,代表了萊茵河區所生產的優質葡萄酒。
有別於萊茵河及摩賽爾地區大多數板岩的地質,Hochheim地區的土壤混合了黏土、礫石及沙。Kirchenstück及Stielweg葡萄園以混合了沙的黏土為主,釀製出細緻高雅的麗絲玲;Hölle、 Hofmeister及Reichestal葡萄園,含較多的黏土,因此釀製酒款較堅硬厚實,當中Reichestal葡萄園的果實更是酒莊主要的冰酒來源。