酒廠:Antonin Rodet
產區:Cote de Nuits, Nuits-Saint-Georges 法國勃根地
品種:Pinot Noir
由Antoine RODET先生創立於1875年的ANTONIN RODET,座落於Mercurey (勃根地Cote Chalonnaise 產區裡),是勃根地卓越的名望酒商。陸續由後代子孫接手經營的酒莊,在1991年被香檳酒廠LAURENT-PERRIER併購,6年後又被轉賣給SEQUANA CAPITAL集團,目前由 Philippe VIDAL先生經營管理。
豐富的葡萄酒產品,來自勃根地不同地區有合作的葡萄農、旗下獨立的莊園(Chateau de Mercey, Chateau de Rully, Domaine Jacques Prieur, Domaine des Perdrix, Chateau de Chamirey, Domaine de la Ferte, Clos de Thorey);2001年Antonin Rodet買下了Languedoc-Roussillon產區的Domaine de l'Aigle。最近,也併購了勃根地歷史悠久且知名的品牌Maison Dufouleur Pere & Fils還有Clos de Thorey。 iticulture and vinification : Domaine des Perdrix座落於Cote de Nuits村莊級精華產區,擁有11公頃的葡萄園地,包含了在Nuits-Saint-Georges的一級葡萄園Aux Perdrix,還有Echezeaux的頂級葡萄園。
葡萄果實取自Cote de Nuits, Nuits-Saint-Georges產區的一級葡萄園,人工採收的果實,篩選去梗後進行18天的開放式槽溫控發酵,期間每天還會進行兩次的攪桶動作,在經過乳酸發酵過程後,酒會被放置在70%新的木桶中18個月的時間熟成。 Tasting Note: 呈深紅色、並帶有柘榴紅的邊緣色彩,複雜的香氣,有黑色系列水果如黑莓、藍莓的芳香,也有甜美的香料味。
入口後有柔順多汁的口感,帶有濃郁的水果香,還有烤土司及辛香料的味道;單寧紮實、成熟。這款酒現在已適合飲用,但也有10年以上的陳年潛力;建議搭配燒烤的肉類或佐有醬汁的肉類料理。 Awards : Wine Spectator 92分; Robert Parker 93分