酒廠:Maison Albert Bichot
產區:Cote de Nuits 法國勃根地
品種:Pinot Noir
葡萄取自勃根地全球知名的紅酒產區Cote de Nuits 夜丘)南北狹長的區域裡,黏土與石灰質是此區塊主的土壤特色。人工採收且用30公斤的藍子小心翼翼迅速被運回酒廠,減少任何過熱、下雨或碎石等外在因素影響到它的葡萄品質。
根據各個不同的年份,85-100%的葡萄都會去梗發酵,減少過度苦澀的單寧。發酵完會放置在15-30%的法國新桶做陳年,陳年時間約 15-20個月。
深柘榴石色澤,年輕細緻紅的黑的系列水果傪著些許菸草辛香味。圓潤豐沛平衡良好的酒體,紅酒燉煮成的肉類料理是搭配上的不錯選擇。