酒廠:Maison Albert Bichot
產區:Cote de Nuits (Vosne-Romanee) 法國勃根地
品種:Pinot Noir
葡萄產自Richebourg,座落勃根地著名紅酒產區Cote de Nuits (夜丘)南部Vosne-Romanee裡的其中一個頂級葡萄園,緊鄰極具知名度的勃根地頂級葡萄園Romanee-Conti及La Romanee。
人工採收且用30公斤的藍子小心翼翼迅速被運回酒廠,減少任何過熱、下雨或碎石等外在因素影響到它的葡萄品質。根據各個不同的年份,85-100%的葡萄都會去梗發酵,減少過度苦澀的單寧。發酵完會放置在100%全新的法國橡木桶做陳年,陳年時間約 15-20個月。
Tasting Note:
非常漂亮且炫目亮眼的紅寶石色澤,優美典雅的香水、多果香以及辛香調味料等呈現微妙又不相互衝突的多層次香氣。豐富肥厚的酒體整體平衡良好,比較適合與重口味的精緻肉類料理做餐酒搭配。