酒廠:Geyser Peak Winery
產區:California 加州
品種:100 % Sauvignon Blanc
蓋世峰酒莊(Geyser Peak Winery),座落於加州索諾瑪郡(Sonoma County)北方的葡萄酒產區- 亞歷山大谷(Alexander Valley)中心的Geyserville村莊裡,由當地早期的釀酒師Augustus Quitzow創立於1880年。
在加州歷史超過百年的酒莊相當少見,而Geyser Peak正是其中之一,響亮的名聲曾是20世紀初加州最大的酒莊,1998年被主導消費者品牌的Fortune Brands公司購買,並由所屬的子公司,也是國際大型酒類集團Beam Global Spirits & Wine負責經營。
220英畝的葡萄園地,分布在索諾瑪郡各地,另外也長期與加州的葡萄果農特約合作,提供產區特色豐富的葡萄果實,造就出不同系列、有特色的葡萄酒: Vareitals,Block Collection,Reserves,and Limited Series。
以不同葡萄品種釀成的一系列酒款,包含來自索諾瑪郡不同產區種植的果實,是Geyser Peak酒莊最受歡迎的葡萄酒。
葡萄果實取自加州靠海岸線的涼爽葡萄園地段,採收完的葡萄果實為求保留新鮮的果香,分別使用不鏽鋼槽低溫發酵,完全不經乳酸發酵、不經橡木桶存放,只經過短暫的不鏽鋼槽低溫存放。
聞起來有萊姆、檸檬以及柑橘類水果味,也有百香果、葡萄柚、青草的芳香。清新的果味,加上清爽分明的酸度,餘味縈繞口中。這是款極理想的開胃酒,也適合搭配生蠔、有殼類的海鮮,沙拉以及清淡的魚類、雞肉料理。