酒廠:Ravenswood
產區:Napa Valley 美國加州那帕谷
品種:97% Zinfandel, 3% Carignane
保存:有7年的陳年潛力。
Ravenswood釀酒師Joel認為,並非所有的葡萄園都擁有突出顯赫的獨特性,種植出的葡萄果實也不完全夠單獨釀製裝瓶滿足廣大市場的需求。他審慎挑選混合同一地區內不同葡萄園生產的酒(尤其Ravenswood座落的加州,更是一個擁有廣泛多樣的葡萄種植環境),擷取各地區內不同葡萄園的優勢,就創造出此系列經典葡萄品種的酒款。
立足於加州索諾瑪郡的許多酒廠,坦承有些時候他們不免俗會有種為了要擁護自己葡萄酒明星產區地位的狹隘心態,但他們也深刻體認到為何那帕谷能成為美國最具知名度的明星葡萄酒產區?! 以這款酒為例,展現的就是貴族血統獨有的氣勢,結合了那帕谷精煉過的覆盆子、西洋杉特色,優雅細膩的香草芳香,平衡完美如大師之作。
Ravenswood酒廠的紅酒都會經過10-15天的葡萄汁液與葡萄皮的浸潤,而發酵完的這款酒會存放於法國橡木桶(30%新桶)中18個月。
怡人明亮的成熟李子風味,令人垂涎的適中酸度與細緻的單寧架構,獨特悠長的後味有著覆盆子、豆蔻、丁香以及香草的味道。