酒廠:Montes S. A. 智利產區:智利 Colchagua Valley, Apalta Valley
品種:Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 5% Cabernet Franc 10%、Petit Verdot 5%
保存:20年的陳年潛力。
評價: WINE SPECTATOR評價 94分,高度推薦酒款。
“M”為Montes酒莊的旗艦酒款,以創辦人之一Douglas Murray先生的姓氏第一個字母命名。蒙帝斯酒莊,由智利四位資深葡萄酒業界人士共同創立於1988年,酒莊的名字取自創辦人之一兼首席釀酒師的Aurelio Montes先生。如今Montes已成為智利最大的葡萄酒出口酒廠之一,95%的產品出口到世界各國。
酒莊旗下擁有五個獨立的莊園,近 600 公頃的葡萄園,分布於智利中部主要的葡萄酒產區:三處在Curico谷地,兩處位於Colchagua谷地;種植的品種十分眾多,有Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Carmenere、Petit Verdot、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Syrah、Pinot Noir等。 Viticulture and Vinification : Apalta Valley --- 在Colchagua Valley裡,位於安地斯山麓下、離太平洋海岸線約65公里,一個被認為是智利最好的葡萄酒產區。半月形的斜坡地形,坡度15-45度,白天日照充足、夜晚有來自海洋的徐徐涼爽微風,還有貧瘠的土壤。--- 是Montes Alpha以及Montes旗艦酒款的產地。
歷經數十年的釀酒經驗,Aurelio Montes先生在1996年推出這款波爾多型態的旗艦酒Montes Alpha M。人工採收後的葡萄,需要再經過輸送帶篩選出來一顆顆最優良的果實,才能被用來做這款旗艦酒;釀造完的酒會經過18個月的全新法國橡木桶熟成,裝瓶前只有輕微過濾以保有酒款原始的風味。 Tasting Note : 漂亮的深紫紅色。黑醋栗、黑莓果香伴隨著黑胡椒、香料、以及來自橡木的香草氣味,整體香氣豐富而和諧。一入口中立即感受到極佳的平衡感,以及濃厚的酒體,反映出這款酒雄壯的架構;燒烤、咖啡和黑色漿果果香綿延不斷地釋出,香味馥郁多層次,並連結著持久的餘味。酒莊建議搭配燒烤烹調的牛、羊肉、鵝、火雞、野味等,紅酒燉牛肉之類的菜餚也不錯。另外建議最好在飲用前先醒酒一小時。