酒廠:Montes S.A.
產區:Colchagua Valley 智利
品種:85 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot
保存:酒莊建議5-10年的陳年潛力
評價:物超所值的水準常被Wine Enthusiast 雜誌評為“ Best Buy”
蒙帝斯酒莊,由智利四位資深葡萄酒業界人士共同創立於1988年,酒莊的名字取自創辦人之一兼首席釀酒師的Aurelio Montes先生。如今Montes已成為智利最大的葡萄酒出口酒廠之一,95%的產品出口到世界各國。酒莊旗下擁有五個獨立的莊園,近 600 公頃的葡萄園,分布於智利中部主要的葡萄酒產區:三處在Curico谷地,兩處位於Colchagua谷地;種植的品種十分眾多,有Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Carmenere、Petit Verdot、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Syrah、Pinot Noir等。 Montes Classic就是原先的Montes Reserve系列酒款,是酒莊的基本款,從2005年起的裝瓶,改以酒莊著名的天使標誌取代原先的安地斯山脈標誌。
人工採收葡萄果實,再用小籃子細心運送到酒莊,釀製過程中只經過輕微過濾,保留葡萄品種原有的風味,使用美國橡木桶熟成是這系列酒款的特色。 Viticulture and Vinification: 採用產自Colchagua谷地Cabernet Sauvignon葡萄品種釀造,加入少許的Merlot增添風味,發酵完的酒會經過六個月的美國橡木桶存放。 Tasting Notes: 紅寶石色澤,多層次的草莓、黑醋栗、黑莓、巧克力、焦糖、肉桂、糖果以及薄荷等複雜的芳香味;濃郁飽滿的酒體,水果及辛香料味漫延口中,混著強烈卻相當細緻的單寧,餘韻悠長,是款絕佳的佐餐酒。