酒名:2003 Houghton Crofters Cabernet Merlot
酒廠:Houghton 產區:West Australia 西澳
品種:Cabernet Sauvignon,
保存:適合陳年5到7年飲用
獲獎:Australia National Wine Show “Bronze”
Merlot 位於西澳大城伯斯(Perth)北邊22哩處的天鵝谷(Swan Valley)葡萄酒產區,1836年以酒莊創辦人之ㄧ的英國陸軍上校Richard Houghton先生名字而成,1859年生產了25加侖第一個年份的酒。1976年在Hardy Wine Company公司買下了英國Emu葡萄酒公司股權的同時,也將它納入旗下。 Swan Valley被認為是世界上最熱的葡萄酒產區之一,炙熱的最高溫可達攝氏40度,土壤以沖積沙質為主,含有極佳的疏水性,Houghton酒莊在此擁有50公頃的葡萄園地。而在西澳的其他產區,如: Moondah Brook、Pemberton、Mount Barker以及Frankland River等,也有超過400公頃的葡萄園地。
來自不同產區的優質葡萄原料,讓本酒莊得以生產出與眾不同的葡萄酒,年產量達400,000瓶,是西澳的第一大酒莊。 Viticulture and Vinification : 這系列以“Crofters”「小農莊」命名的酒款,是紀念1863年酒廠使用西澳伯斯附近的當地原料,仿酒廠創辦人Houghton先生英國蘇格蘭家鄉建立的傳統農家宅園。四款不同葡萄品種的酒款,每年都是使用來自西澳涼爽氣候的產區最優良的果實,結合傳統技術與現代的釀酒方式釀製成。
濃重的深紅色澤。嗅覺上帶有紅莓果香混合了香料、黑橄欖、月桂葉,以及來自橡木桶的巧克力、西洋杉香氣。在口中,橡木的香味與濃郁的果香結合出良好的表現,結構緊密,單寧飽滿而圓潤,是一款優雅又有特色的紅酒。