酒名:2002 Houghton Pemberton Chardonnay Pinot Noir Sparkling
酒廠:Houghton
產區:West South Australia 西南澳
品種:Chardonnay、Pinot Noir 位於西澳大城伯斯(Perth)北邊22哩處的天鵝谷(Swan Valley)葡萄酒產區
1836年以酒莊創辦人之ㄧ的英國陸軍上校Richard Houghton先生名字而成,1859年生產了25加侖第一個年份的酒。1976年在Hardy Wine Company公司買下了英國Emu葡萄酒公司股權的同時,也將它納入旗下。 Swan Valley被認為是世界上最熱的葡萄酒產區之一,炙熱的最高溫可達攝氏40度,土壤以沖積沙質為主,含有極佳的疏水性,Houghton酒莊在此擁有50公頃的葡萄園地。而在西澳的其他產區,如: Moondah Brook、Pemberton、Mount Barker以及Frankland River等,也有超過400公頃的葡萄園地。來自不同產區的優質葡萄原料,讓本酒莊得以生產出與眾不同的葡萄酒,年產量達400,000瓶,是西澳的第一大酒莊。
Viticulture and Vinification : “Regional Range”系列酒款是酒廠欲將西澳幾處具有涼爽氣候的優良產區之特色呈現給世人:Frankland River、Pemberton和Margaret River。在整個西澳中最南邊的「大南區域(Great Southern Area)」,是西澳最涼爽的葡萄酒產區,其中Frankland River是其精華區。豪登酒莊從此區的涼爽氣候的葡萄園裡,生產出很有當地風格的好酒。
這款氣泡酒完全使用與香檳產區同樣的釀製方式釀成,且經過長達三年的窖藏浸渣陳年。 Tasting note : 清澈明亮的稻草黃色,氣泡細緻持久。香氣豐富,帶有水果、奶油、蘑菇和燒烤的氣味。Chardonnay和Pinot Noir組成良好均衡的口感和香味的複雜度,餘味細緻優雅,並帶有爽口的自然酸度。