酒名:2000 Houghton Jack Mann Cabernet Sauvignon Malbec
酒廠:Houghton
產區:Frankland River
品種:Cabernet Sauvignon
保存:10~15年以上的陳年潛力
Malbec 位於西澳大城伯斯(Perth)北邊22哩處的天鵝谷(Swan Valley)葡萄酒產區,1836年以酒莊創辦人之ㄧ的英國陸軍上校Richard Houghton先生名字而成,1859年生產了25加侖第一個年份的酒。1976年在Hardy Wine Company公司買下了英國Emu葡萄酒公司股權的同時,也將它納入旗下。 Swan Valley被認為是世界上最熱的葡萄酒產區之一,炙熱的最高溫可達攝氏40度,土壤以沖積沙質為主,含有極佳的疏水性,Houghton酒莊在此擁有50公頃的葡萄園地。
而在西澳的其他產區,如: Moondah Brook、Pemberton、Mount Barker以及Frankland River等,也有超過400公頃的葡萄園地。來自不同產區的優質葡萄原料,讓本酒莊得以生產出與眾不同的葡萄酒,年產量達400,000瓶,是西澳的第一大酒莊。
已故的傑克.曼(Jack Mann)先生是西澳史上對葡萄酒產業最有貢獻的釀酒師。他在1937年開始釀製出著名的Houghton White Burgundy,這是澳洲持續銷售最久的一款白酒;因為他對西澳葡萄酒產業的卓越貢獻,他甚至獲頒大英帝國勳章。他以其極具創意的天賦奉獻給豪登酒莊51個年頭,為了表達對他的紀念和致敬之意,因此以他的名字出了這一款旗艦級的紅酒。
2000年對西澳的Cabernet Sauvignon和Malbec是極好的年份。葡萄原料精選自Frankland Rive區的葡萄園,多礫石的壤土和樹齡30年以上的葡萄樹生產出濃郁有力的Cabernet Sauvignon,並經過法國橡木桶(70%新桶、30%一、兩年舊桶)陳年20個月。 Tasting note : 年輕的紫色中帶著一些寶石紅色。呈現出濃厚的黑莓、藍莓、李子的果香,混合了月桂葉、黑松露、香草、肉桂的氣味,非常豐富而複雜。在口中同樣反映出嗅覺上的漿果香味,口感細緻滑順,中段表現得圓潤飽滿、豐腴馥郁,單寧厚實但不生硬;餘味相當持久。