酒廠:Hardys
產區:South Australia 南澳
品種:100 % Shiraz
1850年,年輕的Thomas Hardy先生遠離英國的家鄉來到澳洲,短短三年後,他在澳洲南部的第一大城阿德雷得買下了一塊地,並開始他的葡萄酒事業。1857年,他成功的運輸葡萄酒回英國,並為澳洲葡萄酒的出口寫下歷史性的一刻。歷經二十幾年的發展,他在1876年買下了McLaren Vale (麥克拉崙谷地,南澳古老的優良產區之一) 的Tintara酒莊。Thomas Hardy先生,對澳洲葡萄酒的發展有著不可磨滅的貢獻,1912年,他度過自己82歲生日不久後便離開了人世。
由Hardy家族第五代接手並成立的Thomas Hardy & Sons,於1976年,買下了Emu葡萄酒公司,並擁有它旗下位於西澳的Houghton酒莊。1982年,買下了Thomas Hardy先生的葡萄酒入門師傅John Reynell先生在阿德雷德當地創立的歷史性莊園,Reynella,並將它改造為總部。歷經數代的經營發展,HARDYS在澳洲葡萄酒業中具有舉足輕重的地位;1992年,Thomas Hardy & Sons與Berri Renmano 合併成為BRL Hardy集團,一躍成為澳洲居領導地位的葡萄酒業巨人。2003年,與國際知名酒類飲料公司Constellation合併後,成為國際間最大的酒類集團,在澳洲境內保有Hardy Wine Company的名字。
旗下擁有並經銷廿個以上的澳洲葡萄酒品牌,包括知名的Hardys、Tintara、Houghton、Chateau Reynella、Stonehaven、Leasingham等,葡萄園面積廣達2500公頃,分佈在澳洲南部主要的葡萄酒產區,如McLaren Vale, Padthaway、Coonawarra、Barossa Valley、Clare Valley、Riverland等,還有維多利亞的Yarra Valley以及西澳,甚至Tasmania島。因此,能夠提供廣泛的產品線,涵蓋各種類型與價位,是澳洲境內高品質葡萄酒最大的供應者之一,市場佔有率達25%以上,也銷售到全世界80多個國家,在英國是銷售量第一大的葡萄酒品牌。
以Eileen Hardy 女士命名的這款Hardys旗艦紅酒,葡萄原料取自旗下Clare Valley、McLaren Vale、Yeenunga、Padthaway以及Frankland River等產區內最優良的葡萄老樹,平均30至122年的樹齡。使用開放式的水泥槽讓葡萄汁液在攝氏10-30度的環境下發酵並使用傳統的壓蓋式搾汁,經過乳酸發酵後所有的酒會存放於混合全新及來自法國勃根地及波爾多使用過一年的法國橡木桶中熟成約18個月。
深厚的紫紅色;嗅覺上呈現出豐富多層次的香氣:首先是藍莓、梅子等成熟果香,接著是香料、胡椒、薄荷的氣味。在飽滿的口感中,包含梅子、莓果、皮革、泥土等濃郁的香味;單寧成熟渾厚,適合搭配重口味的肉類料理。這款酒有10-15年的陳年潛力。