年份:2006/07
酒廠:Leasingham winery
產區:Clare Valley
南澳品種:100 % Shiraz
保存:現在就適合飲用,但也可存放至2012年。
The Hardy Wine Company在1988年買下了這家超過上百年歷史的酒莊。座落於阿德雷德城北方140公里的Clare Valley,由四位當地的專業與經商人士在1893年創立的,之前酒莊名稱叫做The Stanley Wine Company。Clare Valley是澳洲南部能夠生產優質酒最北的區塊,平均坡度300-400公尺的地形,造就出溫暖的白天與涼爽的夜晚氣候型態,搭配沖激土壤的特性,釀製出飽滿濃郁的酒款。
Leasingham的四座葡萄園分佈在Clare Valley不同的區塊內,也有簽約合作的七十幾家葡萄農。如今,Leasingham代表的就是優質酒,在Clare Valley產區生產最著名的Riesling與Shiraz葡萄品種。
這款酒在開放式浸皮發酵,接著在橡木桶(美國橡木80%、法國橡木10%)中熟成18個月。 Tasting note : 深寶石紅的外觀,香氣呈現許多新鮮多汁的紅漿果與黑莓果味,水果香氣濃郁奔放,還有新鮮八角子香。厚實的酒體架構,有著桑椹、黑醋栗果味,以及甘草、黑胡椒、八角子的香料味;口感柔順夾帶明顯的單寧、恰到好處的酸度,餘味細緻且悠長。是燒烤牛羊肉、黑胡椒牛排之類料理的極佳夥伴。