2004 Chateau Reynella Cabernet Sauvignon
酒廠:Chateau Reynella
產區:McLaren Vale 南澳
保存:現在飲用不錯,但也可存放至2012年
品種:100 % Cabernet Sauvignon
Chateau Reynella座落於澳洲南部葡萄酒產業的發源地,Reynell。以John Reynell先生(領導南澳農業與園藝公會的早期先驅,19世紀時成為當地的葡萄農,也擁有自己的葡萄園地)名字命名而成的Reynell區域,位於阿德雷德城南方20公里的郊區。
1838年,Reynell先生在那種下了他的第一株葡萄樹,建立起Chateau Reynella,雇用來自英國的青年Thomas Hardy先生幫他照顧葡萄園,並於1842年開始生產第一個年份的葡萄酒。在歷經第二次世界大戰的摧毀、重建及數度易主後,Thomas Hardy & Sons在1982年買下這個莊園作為集團的總部。
Chateau Reynella 系列酒款果實100%來自McLaren Vale,延續Thomas Hardys先生使用當今極為少見的壓蓋式榨汁(basket presses),發酵完的酒會經過法國橡木桶18個月的時間熟成。 Tasting note : 深磚紅色。展現出濃郁開放的迷人香氣,包含了香料、黑莓、皮革等氣味。酒質飽滿,單寧柔順,前味有甜美成熟的紅色水果,中段的口感呈現豐富的香料味,餘味綿長。食物的搭配方面,適合牛、羊排或味道重的菜餚。