酒廠:By Farr
產區:Bannockburn, Victoria
品種:Viognier
1999年成立的By Farr,位於墨爾本西南方93公里處,介於維多利亞省內著名的金礦產地巴拉瑞特(Ballarat)與壯麗的大洋公路起點門戶吉隆(Geelong)之間的Bannockburn,隸屬於Geelong產區。由Gary Farr與Nick Farr父子倆所經營的迷你酒莊,葡萄園座落於面東北方的斜坡上,有著海洋調節的涼爽氣候,混著火山地層及石灰岩的土壤特色。
Gary Farr堅持人工採收葡萄果實,強調使用基本傳統的釀酒技術,讓葡萄酒呈現最自然原始的風味。經過數年來在法國勃根地Domaine Dujac工作,到後來一手建立、發展維多利亞省境內Hooper家族擁有的Bannockburn Vineyards酒莊,讓Gary成了澳洲酒藏家們所崇拜的對象。在兒子Nick的協助下,“By Farr”蘊含了更多Gary對葡萄酒的熱忱,將他對葡萄酒的執著“wine with attitude”裝進瓶中分享給大家。
帶點綠色調的亮眼黃色外觀,讓人立刻印象深刻,典型的葡萄品種特色,有著華麗的礦物氣味,豐富多層次的杏果子、西洋梨香氣,逐漸在口中散發出來,沒有過於強烈的酒精濃度,持久且迷人的餘味,架構出這款令人愉悅的酒款。
Conservation : 最佳飲用期限 2-5年
Awards : Good Living - "Put to the test" Sydney Morning Herald 12/04/05 Wine Spectator予以89分的評價 James Halliday予以94分的評價