酒廠:Montes S. A.
產區:智利 Casablanca Valley
品種:Pinot Noir
評價:Robert Parker 89分
保存:酒莊建議3年的陳年潛力
葡萄果實取酒莊在Casablanca Valley的葡萄園,通常在三月底黑皮諾果實最完美成熟時做採收。為保有果實本身細膩典型的芳香,發酵前會先行低溫浸泡;發酵完的酒會放置在混合了新舊法國桶中熟成五個月。裝瓶前些微的濾過,仍舊是釀酒師Aurelio Montes先生對葡萄果實能呈現自然的風味所採取的釀酒堅持之一,他強調Pinot Noir對環境與氣候具高度敏感性的葡萄品種,更加該細心照料。
紅寶石色,濃郁高雅的香氣有草莓、紫羅蘭花香。入口中等的酒體有柔順的單寧,良好的酸度讓這款酒喝起來的口感非常清新鮮活。酒莊建議Casablanca Valley的酒不需醒酒,開了即可飲用。