年 份：2008、2009
葡萄品種：Chardonnay
產 區：麥克雷倫谷(McLaren Vale)
顏 色：耀眼的金黃色
酒 質：
清爽的柑橘及無花果香味，襯托出低調的香料及焦烤橡木氣息，成就出一款細緻優雅，風格出眾的白葡萄酒
試飲溫度：10~12℃
佐餐食物：搭配風味細緻以及較具質感的海鮮料理
獲 獎：James Halliday Australian Wine – 榮評91分 (2008年份)
教堂山酒廠麥克雷倫谷雪多利白葡萄酒取自於酒莊北端峽谷的葡萄園，這片葡萄園擁有麥克雷倫谷涼爽的海洋性氣候，當地午後及傍晚的海風能在葡萄成長時期平緩夏日的熱氣，讓果時具有飽滿的熱帶水果風情。葡萄由人工採收後，精選最優秀的果實放入法國橡木桶中發酵，其中有35%是全新的橡木桶，藉此溫和地增進雪多利的特質，並在後續10個月內定期攪桶，讓果香與橡木能更徹底的結合，產生可口的堅果與奶油口感，且伴隨著令人興奮的自然酸味，經由橡木桶發酵及熟成過程，賦予更深層豐富的風味
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