葡萄品種:雪多利(Chardonnay)
產 區:美國加州索諾瑪郡
顏 色:明亮的金黃色
酒 質:
清新的水果香氣中帶有檸檬、西洋梨、橙花、香草以及些許的熱帶水果等芬芳,是這款酒的第一印象。酒體中等,帶有香瓜、香草及荳蔻等香料口感,並具有清爽的酸度,均衡地搭配帶有杏仁及奶油的尾韻,是搭餐的絕佳選擇
試飲溫度:10oC~12oC
佐餐食物:適合海鮮、義大利麵等料理與味道清爽的乳酪
獲 獎:
Robert Parker – 榮評91分 (2008年份)
Robert Parker Wine Advocate–榮評92分(2003年份)
Wine Spectator雜誌– 榮評93分(2001年份)
Wine Spectator雜誌– Smart Buy (2004年份)
美國聖傑堡羅伯楊園雪多利白葡萄酒的葡萄孕育自索諾瑪郡亞歷山大谷(Alexander Valley)的單一葡萄園-羅伯楊園。此園有優良的沖積黏土土質,最適合種植雪多利品種。原始使用的釀酒葡萄是選自Wente園區中優良的原生品種,但由於羅伯楊園區優異的釀酒品質,後來其雪多利葡萄於1989年甚至被公認為「羅伯楊園種」。為了完整保留葡萄的特色,園中不同區域的雪多利葡萄分別在不同的日子視成熟狀況採收,使用傳統的桶內發酵法釀造,並在全新小型法國橡木桶陳年14個月,為發揮可在瓶中陳年30年以上的潛力,此酒款為非乳酸發酵的方式釀造。Robert Parker稱譽此酒為物超所值的好酒
美國聖傑堡小星辰園白芙美白葡萄酒的葡萄於1978年先由Chateau St. Jean開始負責栽種,1988年後此園正式為Chateau St. Jean收購,為其旗下單一葡萄園之ㄧ。小星辰園坐落於著名產區-俄羅斯河谷(Russian River Valley)的山坡上,園內土壤上層為淺薄帶有砂礫碎石的沙土,下方則是紮實的黏土土壤。精準嚴密豎立的葡萄藤,讓枝葉果實均可接受到陽光充沛的照射,即便位處於氣候涼爽的區域,也能讓葡萄完全成熟。本款酒採用傳統的釀酒方式製作,Fume Blanc (又稱Sauvignon Blanc)在桶中發酵,並置於法國小橡木桶中陳年9個月(37%為全新的法國小橡木桶),使酒體更飽滿豐富。此酒沒有採用乳酸發酵,保留更多原來的果實風味